¿Cuándo decimos que hay una alergia? Cuando el organismo reacciona de una manera exagerada mediante el sistema inmunitario frente a una sustancia (también llamada antígeno) que a la mayoría de la población no le supone ningún problema. La alergia puede manifestarse de diferentes maneras, afectando al aparato respiratorio, digestivo, a la piel, a los ojos...
Las alergias más comunes en la infancia son las alergias alimentarias.
El primer punto importante de esta entrada, es que no es lo mismo un alergia que una intolerancia, la cual causa efectos negativos sobre tu organismo, como por ejemplo diarreas, pero que no provoca una respuesta del sistema inmune. Las intolerancias suelen producirse por déficits enzimáticos que impiden que el organismo metabolice los alimentos de la manera adecuada.